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健康膳食知多少（第2版）
作者：汪曙晖, 汪东风编著
索书号：R151.4/10031/2E
馆藏地：校本部馆-科技新书展示架（3楼）
内容简介
《健康膳食知多少》是细化落实《"健康中国2030"规划纲要》，针对广大老百姓日益增长的对健康膳食知识的需要，采用通俗易懂的语言编写的科普读物。本书以健康膳食、食品营养与健康为主题，从食品营养的基本知识，膳食营养与健康、饮食习惯与营养和特定人群的食品营养等方面，以一问一答的方式就人们关心的食品营养问题进行了介绍。本书对提高老百姓的健康膳食和食品营养知识水平，正确认识膳食对健康的重要性，改善不良膳食习惯等都有重要的参考作用。
作者简介
汪曙晖，青岛市疾病预防控制中心主管技师，营养学博士，2014年毕业于美国奥本大学。主要从事食品安全风险监测、食品中化学污染物及有害因素的实验室检测等工作。参编《食品质量与安全检测技术》《食品化学》等教材；发表学术论文十余篇。
汪东风，中国海洋大学二级教授、博士生导师。主要从事食品化学与营养研究与教学，先后获科教成果二等奖及省部一等奖多项、青岛市和国务院政府特殊津贴、教育部首批黄大年式教师团队负责人和国家“万人计划”教学名师。
