资源名称：FSTA with Full Text食品科学与技术全文数据库

访问次数：6700

使用范围：校园网范围

到期时间：2024-6-30

访问地址：在线访问  

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       FSTA with Full Text食品科学与技术全文数据库，由IFIS（国际食品信息服务中心）与EBSCO联合出版。FSTA是国际公认的与营养和健康相关的食品科学和技术文献的首要数据库，其独有的FSTA®主题词表（FSTA® Thesaurus）含有16976条专业术语，其对食品行业、营养与健康科学领域之覆盖，堪称世界之最。它专为满足迅速而有效地访问食品和人类营养健康领域内的世界专著的需求而设计，收录内容广泛，涉及食品科学与技术、生物技术、微生物、毒理学、纳米技术、食品安全、动植物科学、转基因技术、公共卫生、食品添加剂、营养学、饮料、食品包装以及宠物食品等所有与食品、营养和健康相关的各个专题。该数据库现已收录超过185万条记录，每周新增2000多条记录，覆盖1969至今50多年的相关文献资料。FSTA数据库来源于22845种文献供应源，收录了全世界89个国家出版的、以41种语言发表的与食品、饮料及营养科学和技术相关的原始文献的英文文摘索引及部分全文链接。其收录文献类型涵盖科学期刊和专刊发表的文章（5500多种期刊，1535种持续更新出版物）、专利信息（含欧洲专利、 PCT国际专利、北美专利及日本专利等）、综述、行业标准、专业图书与章节、专业学术报告、科普文章、专业会议录、博硕士论文等重要信息。
       FSTA with Full Text全文数据库在FSTA数据库基础上进行了全文化，不仅完整收录了FSTA数据库的所有内容，并收录271种全文期刊，其中256种为持续收录（数量仍在扩充），最早可追溯至1969年，涵盖主题包括：所有的食品商品、生物技术、微生物学、食品安全、添加剂、营养学、食品包装、兽医学，以及许多其他与食品相关的跨学科主题。